炒飯 茄子の和え物 スープ

• 食材
  • 昨夜の残りの冷やご飯…２膳ぶんくらい
  • 卵…………………………３コ（私が卵星人なので多い）
  • ネギ………………………好きなだけ
  • ニンニク…………………好きなだけ
  • 茄子………………………２コ
  • 油揚げ……………………1/2枚
  • エノキ……………………適当に
  • ワカメ……………………適当に

ネギと卵だけのシンプル炒飯
茄子は、最初にヘタを取って、おしりに８つ切れ目を入れてレンジで7分くらいチンすればいいだけ。できたら、おしりに入れた切れ目から縦に裂いて、あぶった油揚げ（短冊切り）とゴマ和えにして完了
エノキとワカメのスープはシンプルに、醤油と鳥ガラと塩胡椒。水溶き片栗粉を入れると、ちょっとちゃんとして見える

しかし、全般的に味が濃くて、箸やすめになるオカズがなかったのでこの献立は失敗。てへへ。もう１品アッサリしたものがあると良かったな、きっと。